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Montréal en lumière – BBQ d’hiver avec la ferme Gaspor

23 février 18h-23h
La Ferme Gaspor des Basse-Laurentides débarque au Local pour la Nuit Gourmande. Leur porcelet de lait est un produit d’exception. Il est si reconnu qu’ils l’exportent désormais sur les marchés internationaux. Élevé dans le respect et le souci du bien-être animal, la viande est tendre, blanche et offre un persiflage généreux. Avec notre chef Dylan Baird, ils enfileront manteaux et tuques pour vous faire vivre une expérience culinaire unique ; le porcelet de chez Gaspor cuit sur le BBQ à la terrasse du resto, avec bar à huîtres L’écailler – Maître écailleur, bar à vodka Belvedere et vin chaud maison. Vous pourrez vous attabler à l’intérieur ou profiter de la chaleur du BBQ et de son petit coin foyer pour se réchauffer avec des couvertures à l’extérieur !
23 février 18h-23h 
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Menus

Le chef Dylan Baird, qui est aux commandes de la cuisine, vous attend avec son menu de type bistro rempli de produits du marché frais et savoureux. Que ce soit pour la fraîcheur de ses poissons ou de nos fameux Tartares de bœuf et de saumon, la cuisine du Local sera plaire à tous les palets.

Nos menus

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Réunions et réceptions

L’Atelier accueille vos réunions d’affaires ou vos événements privés. Offrant une luminosité abondante et un décor rustique et chaleureux, la salle peut accueillir 90 personnes pour un cocktail ou 55 personnes assises. Petit déjeuner, pause-café, dîner ou souper, seront servis à votre convenance, par un personnel efficace et chaleureux.

Le Côté Maison est votre option plus moderne et pure. Sa décoration simple dans les tons de gris et de blancs font de cette salle un endroit parfait pour vos réunions d’affaires, qu’elles soient petites ou grandes. Vous pouvez accueillir de 8 à 48 convives dans cette salle qui est munis d’une télévision et de toutes les connections requises pour vos besoins audiovisuels.

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Concept

En plus d’être une table contemporaine et réjouissante, le restaurant Le Local est un concept citadin unique. 

Situé au coeur du Vieux Montréal, dans une bâtisse qui retentit encore des échos de son passé, sa salle aux volumes spectaculaires peut accueillir jusqu’à 155 couverts, terrasses comprises.

Du côté des fourneaux, une inspiration « local » est amenée sur chaque assiette, en favorisant les produits de saisons. Chaque bouchée est unique; elles laissent entrevoir le travail de notre chef et de nos cuisiniers, passionnés à créer des alliances gustatives que l’on se souvient, longtemps.